A balatonszepezdi állomás régi épülete ma az északi part egyik legjobb reggelizője. A fekete-fehér vasúti fotók, a vonatok zakatolása és a delikátpolc együtt sem lenne elég, ha a konyha nem lenne ennyire rendben.
Helyben készült kovászos kenyér, mangalica, környékbeli sajtok, tojásételek és komoly péksütemények adják a lényeget. A Bakterház nem akar városi brunchhelyet játszani: balatoni, helyi és szerethetően saját.
Ezt rendeld
Házi croissant helyi sajtokkal és mangalicával
Egyetlen szendvicsben benne van a hely egész gondolata: komoly tészta, környékbeli alapanyag és semmi fölösleges mutatvány.
Insider tipp
Vonattal érkezz legalább egyszer
Az állomás nem díszlet, hanem működő megálló. Ha belefér, hagyd az autót, érkezz vonattal, reggelizz, majd vigyél haza kenyeret és valamit a delikátpolcról.
„Brunch egy százéves vasútállomáson, ahol a helyi termelő nem marketingfogás, hanem a reggeli alapja.”
BalatonEats rendelési terv · 2 főre
Így kóstolnánk végig
- 01Tojásétel kovászos kenyérrel
Kérjetek egy klasszikus reggelit, hogy a kenyér és az alapanyagok is megmutassák magukat.
- 02Megpakolt házi croissant
Középre téve kóstoljátok meg a helyi sajtokkal vagy mangalicával készült változatot.
- 03Pite és specialty kávé
A szepezdi reggelt érdemes édességgel és még tíz perc üldögéléssel lezárni.
Karakteres helyszín, jó pékáru, valódi helyi beszállítók és egész éves működés.
A népszerű időszakokban megtelik, az árak pedig inkább minőségi brunchhoz, mint állomási büféhez igazodnak.
Az egyik legjobb bizonyíték arra, hogy egy régi balatoni épületből múltidéző skanzen helyett élő, jó hely is születhet.