A Déli Part Woodfired BBQ a balatoni street food egyik legelszántabb húsközpontja. Nem gázgrillen imitál füstöt: alacsony hőmérsékleten, tiszta fatüzeléssel készül a marhaszegy, az oldalas és az alkalmi hétvégi ajánlat.
A környezet laza és texasias, a tálak nagyok, a húsbeszerzés komoly. Ez nem könnyű strandebéd, hanem program: időt, étvágyat és lehetőleg több embert kell vinni hozzá.
Ezt rendeld
Omaha marhaszegy
A brisket a BBQ-hely vizsgadarabja: a kéreg, a füstgyűrű és a szaftosság egyszerre kell működjön. Itt ezért érdemes jönni.
Insider tipp
A tálat rendeld, ne a szendvicset
Első látogatáskor ketten kérjetek megosztós BBQ-tálat, így szegyet, oldalast és kolbászt is kóstolhattok. Menjetek nyitás közelében: ami hosszú órákon át készült, abból estére elfogyhat a legjobb darab.
„Tiszta fatüzelés, komoly smoker és húsok, amelyekért Siófok belvárosába is érdemes bemenni.”
BalatonEats rendelési terv · 2 főre
Így kóstolnánk végig
- 01Kétszemélyes BBQ-tál
Legyen rajta marhaszegy, oldalas és kolbász: ez adja a teljes képet.
- 02Hétvégi extra a smokerből
Ha van Alabama csirke vagy különleges steak, kérjetek egy adagot középre.
- 03Limoncellós tiramisu
Furcsán hangzik a füst után, de a citrus pont jól zárja a nehéz ebédet.
Valódi fatüzeléses technika, erős húsminőség, karakteres hétvégi ajánlatok és jó megosztós tálak.
Nehéz, húscentrikus étkezés; a várakozás és a végösszeg is megnőhet, ha mindent meg akartok kóstolni.
A Balaton körüli BBQ mezőny egyik biztos pontja. Nem dekorációként használja a smokert, hanem tudja is, mit kell vele csinálni.